艾妃 艾生活 Erin loves life

峰鮮宴（粥seafood)隱市食堂店如其名真的是隱藏在文澳市場裡的一家海鮮食堂，這是澎湖目前最潮、最文青的海鮮餐廳，真的是在地人推薦我才知道這隱藏版的好滋味，營業時間到消夜時段想小酌一下很適合來這深夜食堂（這時段真的是澎湖的深夜了）。

老闆來自丁香魚故鄉～澎湖白沙鄉赤崁村～，有著自己的水產事業，在地ㄟ老闆從食材進貨到上桌都親自把關，把自家最青的海鮮端上餐桌，從我進門到離開人來人往的熟客真的座無虛席，讓我這觀光客有驚豔到，先跟著我的照片來（視吃）吧！

關於峰鮮宴(粥seafood)隱市食堂的故事

在吃了小卷醬飯和海口粥後，被這難得的美味驚艷到，提起勇氣詢問老闆美味的秘方，秘方等一下揭曉，先來聽故事，樸實無華的市場總是有著動人的故事，很榮幸我這觀光客在吧檯前喝著小酒、聽著老闆的故事。

在文澳市場裡，很接地氣的店家，老闆原來就有自己的水產事業海口峰，２０年前從這市場出發，２０年後回歸到這裡，想藉由他的美食讓這沒落市場能再有光芒，（舊攤子就在現在攤位旁喔！），於是創立旗下品牌～峰鮮宴～，這裡的每位廚師包括老闆都沒受過正統的廚藝訓練，相信只要自己食材新鮮一定就能煮出美味的料理，就算是掌廚的人是只有國小六年級的兒子也能讓海鮮粥美味上桌，所以秘方就是「新鮮的海鮮食材」。秉持的初衷和毅力，一碗一碗的海鮮料理真的擄獲大家味蕾。

關於峰鮮宴（粥seafood)隱市食堂環境、菜單

一走進門有別於一般市場髒亂的印象，這裡整理的有些文青，加上燈光又有些潮，乾淨、舒適、明亮的用餐環境，晚上來多了點可以小酌的氛圍，來到悠閒的澎湖就是要有這種愜意的用餐環境，營業的時間也很適合比較晚用餐的我，這天未訂位的我有趕快來，很怕晚來了就吃不到我想吃的，從進門到用餐完人潮都絡繹不絕一組接一組進來，感覺都是在地人，一進來就熟門熟路跟老闆話家常，在澎湖好像大家都是鄰居。

趁著人少時趕快起身拍一張，在我拍照完同時，空位置又被熟客補滿了。

（未成年請勿飲酒）

在櫃檯窗口領取菜單，自行找位子坐，看完菜單再回到窗口點餐結帳。

附上菜單

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看了菜單出現了選擇障礙，每道都想吃、每道都是經典，但兩人戰力實在薄弱，應該要呼朋引伴一起來小酌大吃（笑），這是真的需要。

餐點都是現點現做，需要等待一點時間，我的座位角度剛好可以看到忙碌的廚房，每個鍋子、每雙手都沒停過，鍋氣鑊鑊狀好療癒。

關於餐點

(未成年請勿飲酒)

到過一些觀光客必朝聖的餐廳，我對於主餐份量都沒有太期待，這兩碗真的超出我的期待值，還好我們沒點太多（驚），真的飽到沒吃消夜。

小卷醬飯　１１８元

心心念念的小卷飯終於見到本卷了，來澎湖就是要吃小卷阿，當然美味的海鮮不只有小卷。

不是只有小卷醬和荷包蛋，荷包蛋底下還隱藏了兩道時蔬，飯量也不少。

很下飯的小卷醬還帶有櫻花蝦的香氣，真的太迷人了，忍不住扒上一大口飯，醬汁搭上白飯還有著小卷的海味，果然沒讓我失望。

招牌海口粥＋澎湖鯖魚　１５８元

來到澎湖就是要來碗澎湃的海口粥，不能吃蝦兵蟹將的我，只能吃這碗，我有看到別桌那又青又大的龍蝦真的好霸氣，可以吃的話你真的別錯過，跟著澎湖人一起霸氣。

我猶記得我第一天到澎湖的時候，我的好友（澎湖當地人）在和店家在討論他們的下午茶，燙小卷、蝦蟹．．．等之類，我一聽眼睛瞪得好大忍不住驚呼～澎湖人的下午茶好奢華啊～，在場的大家覺得我的反應好好笑，這是他們的日常啊，所以來到澎湖，請好好體驗他們的日常（哈）。

回到我的海口粥頻道，熱騰騰的海口粥沒後製的冒煙狀。

櫃檯上有個粥師傅的招牌，這粥真的名副其實要按個讚，不會煮得太濃稠或是像泡飯，煮得恰到好處，沒有腥味只有鮮味，很容易就可以撈得到裡面的料，滿滿一碗的正能量，這一碗吃完真的能量滿滿出海捕魚去，很多魚市場或港口都能找到份量滿滿的美食，都是因為出海捕魚的漁夫們需要吃很飽。

這一碗海口粥有著多種海味，有丁香魚乾，狗母魚丸，章魚，小管，蚵仔，海香菇，透抽．．．等大概有８種澎湖在地海鮮組成，每一口都能吃到食材的鮮甜滋味。

粥師傅的櫃台掌櫃有個是老闆的兒子，青少年的年紀即可掌鍋，秘訣就是老闆的食材很鮮、很青，白話文「有青才敢大聲」，只要食材新鮮掌握好火喉，即可有鮮味上桌的功力。

澎湖鯖魚

澎湖鯖魚較輕甜少油脂的特色，是很多嗜吃魚老饕的最愛，烤、煎、煮湯的料理方式都很適合。

酥酥脆脆的口感，一口咬下滿滿海味，配上一口啤酒真對味的下酒菜，澎湖特產之一一定要來一盤阿！

飛魚卵香腸　　９８元

辛苦出差來澎湖工作的另一半愛吃香腸，我愛吃飛魚卵，那就該來一盤。

煎得恰到好處的香腸，一口吃下逼逼啵啵的飛魚卵在嘴裡跳耀著，好像我也像魚在海裡跳躍一樣，吃著美味的飛魚卵香腸心情都跟著旋轉、跳躍。

烤雞翅　９８元

工作辛苦的另一半最愛品項之一，烤得鮮嫩多汁，刷上醬料，那吮指的美味一下子就完食，我都來不及夾來配酒吃＞－＜。

不過我吃了那半碗粥我是真的也吃不下，有一種餓叫澎湖人怕你餓，住海邊的人就是這樣海派，份量也這樣海派，我將半碗粥遞給另一半時，我一直跟在我面前的老闆解釋，那真的太大碗，我吃太飽吃不下了。（很怕老闆誤會是不是東西不合我胃口）

澎湖人怕你餓好像是他們的特質，在澎湖一落地，在地朋友還真沒讓我的肚子消過，除了一直載我吃吃喝喝，還一直傳口袋名單給我，我每天真的飽到宵夜。

峰鮮宴隱市食堂資訊

關於最新營業時間、價錢、網購資訊請點選　海口峰官網、澎湖峰鮮宴（粥seafood)隱市食堂ＦＢ

地址：澎湖縣馬公市文德路５號文澳市場　水產類第５０號攤位

電話：０６　９２１　９２２２

營業時間：１１：００～１４：００／１７：００～２２：００

　　　　　週四１７：００～２２：００

老闆還有水產事業，如果魚獲較忙碌季節營業時間會有些變動，可隨時關注峰鮮宴隱市食堂ＦＢ

澎湖出差旅行結束，回到家後還是好想念這天然的海味，秉持著初衷的老闆真的把這鮮味帶進了我的心裡，讓滋味停留在我的記憶裡，我想這樣的描述應該是對廚師最大的肯定，不簡單的食材然後簡單的料理就擄獲了我的味蕾，真的就對了胃。

來澎湖一定要來這小酌大吃一頓，才真的來過澎湖。

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